Liebe Gäste,
ich hoffe sehr, dass Sie die vergangenen Monate gut und gesund überstanden haben und Ihr Humor dabei nicht verloren gegangen ist. Auch wenn wir hoffentlich sehr bald wieder ein „normales“ Leben führen können, wird es nicht mehr so sein wie bisher.
Das gilt auch für mich:
Frau Krause kocht nicht mehr!
Liebe Gäste für die tollen Erfahrungen und Begegnungen, die ich mit meinem vegetarischen Restaurant und meinem Ein-Tisch-Konzept machen konnte und für die unterhaltsamen, interessanten und lustigen Abende mit Ihnen bedanke ich mich sehr herzlich.
Ihre Margit Krause
Gibt es etwas Angenehmeres, als bei einem guten Essen an einem großen Tisch mit Freunden zu feiern oder neue Menschen kennen zu lernen? Nichts verbindet mehr als ein gemeinsames Abendessen, und nichts lässt Menschen leichter ins Gespräch kommen.
Ich mache mit Frau Krause genau das. Und zwar nicht in einem Restaurant, sondern bei mir zuhause. In meiner Küche, in meinem Esszimmer. Authentisch, ehrlich, kulinarisch und gesellig. Leidenschaftliche vegetarische Küche trifft auf echte Gastfreundschaft. Bis zu zehn Personen finden vier Mal im Monat bei wechselnden Menüs Platz an meinem Tisch.
Spätestens nach einem Besuch bei Frau Krause weiß jeder, dass leckeres Essen kein Fleisch und keine Fleischersatzprodukte braucht. Vegetarisch ist abwechslungsreich, kreativ, reichhaltig und gesund. Vor allem aber: es schmeckt einfach – so gut, dass ich immer ausreichend Nachschlag einplane. Und nicht zuletzt ist vegetarisches Essen auch immer wieder ein angenehmes Gesprächsthema, um neue Menschen kennen zu lernen. Sie kommen als Gast und gehen als Freund – das ist mir wichtig.
Obst und Gemüse stammen aus biologischem Anbau, kommen vorwiegend aus der Region und sind saisonal. Frische Erdbeeren im Winter halte ich für ökologischen Mumpitz. Molkereiprodukte sind alle aus nachhaltiger Produktion. Korrespondierend zu den Menüs gibt es verschiedene, hochwertige Weine im offenen Ausschank. Wasser für den Durst und Espresso zum Dessert versteht sich von selbst. Fragen Sie einfach mal meinen Mann.
Menü
Liebe Gäste,
ich, Margit Krause, bin "Frau Krause",
und ich bin der Beweis dafür, dass Leidenschaft und Kreativität die wichtigsten Zutaten für echte Kochkunst sind. Kaum, dass ich als Dreikäsehoch mein Lieblingsgericht gefüllte Eier fehlerfrei und ohne Mamas Hilfe zubereiten konnte, überraschte ich meine Eltern mit ersten selbstentworfenen Gerichten. Eine Angewohnheit, von der mein Mann und meine Freunde heute nur allzu gerne profitieren.
Nur zu klar, dass ich Ernährungswissenschaften studierte und mein Wissen rund um Kochen und Ernährung in zahlreichen Workshops weitergegeben habe. Kochbücher und -Magazine sind meine erklärte Lieblingslektüre. Und gelungene Shopping-Touren führen mich nicht in Mode-Boutiquen, sondern auf Wochenmärkte oder in die Markthalle nach Stuttgart. Denn für mich sind die besten und gesündesten Zutaten gerade mal gut genug. Das ist auch einer der Gründe, warum ich seit vielen Jahren konsequent vegetarisch koche. Weil ich aber am liebsten für Gäste koche, ist mir echte Gastfreundschaft eine Herzensangelegenheit.
Eure Margit Krause
vegetarisch schmeckt himmlisch!
Information für Allergiker – die 14 Allergene:
(A) glutenhaltiges Getreide – (B) Krebstiere- und -erzeugnisse – (C) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse – (D) Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine) – (E) Erdnüsse und -erzeugnisse – (F) Soja(-bohnen) und -erzeugnisse – (G) Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) – (H) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse – (L) Sellerie und -erzeugnisse – (M) Senf- und Senferzeugnisse – (N) Sesam-Samen und -erzeugnisse – (O) Schwefeldioxid und -erzeugnisse – (P) Lupinen und daraus hergestellte Produkte – (R) Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse
Das Menü kostet 40 € pro Person (inkl. ges. MwSt.) zuzüglich Getränke.
Im Preis enthalten sind: Aperitif, Wasser, Vier-Gänge-Menü,
hausgemachtes Brot und wahlweise ein Espresso, Kaffee oder Tee.
Hinweis: Bei Frau Krause kann nur in bar bezahlt werden!
Im August gibt es dieses Menü, sofern es die Corona-Maßnahmen guten Gewissens erlauben, alle Besucher an meinen Esszimmertisch setzen zu dürfen…
Jeden Monat wechsle ich das Menü und Sie kommen in den Genuss
saisonaler vegetarischer Küche.
Aperitif
Gruß aus der Küche (A, C, H, L, M, O)
Sommersalat in grün mit Orangen-Vinaigrette (L, M)
Maissuppe mit Mandelcreme (H, L)
Tagliatelle mit gerösteter roter Paprika,
Kirschtomaten und Tomatenpesto ( L)
Französischer Reiskuchen mit Karamell (C, G)
Espresso, Kaffee oder Tee
Wie macht man eigentlich Gemüsestrudel?
Füllung für den Strudel vorbereiten
Belag auf dem ausgerollten Nudelteig verteilen
Eingerollte Strudel in eine gefettene Pfanne geben und ab in den Ofen
Mit einer leckeren Sauce - Guten Appetit
Ein kleiner Hinweis: Frau Krauses vegetarischer Tisch liegt in einem ruhigen Wohngebiet. Es steht nur ein Gästeparkplatz zur Verfügung, so dass Sie eventuell ein bisschen entfernt parken und einen kleinen Fußweg in Kauf nehmen müssen.
Bitte achten Sie auch darauf, die Ruhe der Anwohner nicht zu stören.
Danke vielmals – ich freue mich darauf, Sie als Gast begrüßen zu dürfen!
Ich freue mich über jede Mitteilung von Ihnen!
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nach der Veranstaltung werden sie gelöscht.
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